طريقة عمل كباب الدجاج

أطباق الدّجاج تعتبر لحوم الدّجاج من أكثر أنواع اللحوم شهرة واستخداماً في العالم كله، ويمكن تحضير العديد من الأكلات الرئيسيّة أو الجانبيّة من لحوم الدّجاج، ومن تلك الأكلات كباب الدّجاج، والتي يمكن أن تُقدّم في جميع الولائم والمناسبات، كوجبة رئيسيّة بجانب أيّ من أطباق المقبّلات المفضّلة لدى العائلة، وتعود أصول تلك الأكلة إلى المطبخ العراقيّ، […]

طريقة عمل سمك فيليه

سمك فيليه مقلي المكونات أربع قطع منسمك الفيليه (قطع سميكة). ملعقة كبيرة من بودرة البصل. ملعقة كبيرة من بودرة الثوم. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة زعفران مفتت. ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل حلو). ملعقة صغيرة أوريجانو. ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة. ملعقة صغيرة كركم. ملعقة صغيرة شطة مجروشة. نصف كوب […]

طريقة طهى سمك التونة

التونة تُعتبر التونة من الأسماك المُفضّلة لدى العديد من الناس، فهي من ألذ أنواع الأسماك وأسهلها طهياً، إذ إنّها متوفّرة في الأسواق على شكل مُعلَّبات لسهولة تناولها وتحضيرها، وإذا كنتم من مُحبي التونة ستجدون في هذا المقال بعض الطُرق لكيفيّة تحضيرها بطريقة مُختلفة عن المُعتاد. سلطة التّونة المُكوّنات علبة من الحمص. علبتان من التونة المحفوظة […]

طريقة تتبيل السمك الفليه

سمك الفيليه كلمة الفيليه هي كلمة فرنسيّة تعني تسحيب، وتقطيع السمك، وسمك الفيليه يحتوي على عمود فقريّ بالمنتصف، ولكن عند شراء سمك الفيليه يكون مسحوباً منه، فتقسم السمكة إلى قسمين بشكل طوليّ، ويُزال العمود الفقريّ، والأحشاء كالمعدة، فيصبح لحماً أبيضاً نقيّاً خالياً من أي عظم، أو أشواك، لذلك يكون محبّباً للأطفال. وسمك الفيليه ليس نوعاً […]