طريقة عمل كباب الدجاج

أطباق الدّجاج تعتبر لحوم الدّجاج من أكثر أنواع اللحوم شهرة واستخداماً في العالم كله، ويمكن تحضير العديد من الأكلات الرئيسيّة أو الجانبيّة من لحوم الدّجاج، ومن تلك الأكلات كباب الدّجاج، والتي يمكن أن تُقدّم في جميع الولائم والمناسبات، كوجبة رئيسيّة بجانب أيّ من أطباق المقبّلات المفضّلة لدى العائلة، وتعود أصول تلك الأكلة إلى المطبخ العراقيّ، […]

طريقة عمل سمك فيليه

سمك فيليه مقلي المكونات أربع قطع منسمك الفيليه (قطع سميكة). ملعقة كبيرة من بودرة البصل. ملعقة كبيرة من بودرة الثوم. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة زعفران مفتت. ملعقة كبيرة بابريكا (فلفل حلو). ملعقة صغيرة أوريجانو. ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة. ملعقة صغيرة كركم. ملعقة صغيرة شطة مجروشة. نصف كوب […]

طريقة طهى سمك التونة

التونة تُعتبر التونة من الأسماك المُفضّلة لدى العديد من الناس، فهي من ألذ أنواع الأسماك وأسهلها طهياً، إذ إنّها متوفّرة في الأسواق على شكل مُعلَّبات لسهولة تناولها وتحضيرها، وإذا كنتم من مُحبي التونة ستجدون في هذا المقال بعض الطُرق لكيفيّة تحضيرها بطريقة مُختلفة عن المُعتاد. سلطة التّونة المُكوّنات علبة من الحمص. علبتان من التونة المحفوظة […]

طريقة تتبيل السمك الفليه

سمك الفيليه كلمة الفيليه هي كلمة فرنسيّة تعني تسحيب، وتقطيع السمك، وسمك الفيليه يحتوي على عمود فقريّ بالمنتصف، ولكن عند شراء سمك الفيليه يكون مسحوباً منه، فتقسم السمكة إلى قسمين بشكل طوليّ، ويُزال العمود الفقريّ، والأحشاء كالمعدة، فيصبح لحماً أبيضاً نقيّاً خالياً من أي عظم، أو أشواك، لذلك يكون محبّباً للأطفال. وسمك الفيليه ليس نوعاً […]

كيفية التخلص من رطوبة الجدران

الرطوبة إن كمية بخار الماء الموجودة في الهواء لها الدور الكبير في منح الجو الخصائص المناخية المختلفة لجميع المناطق في الكرة الأرضية، وقد أطلق العلماء على هذا البخار مصطلح (الرطوبة) والتي تُعتبر عنصراً مهمّاً من العناصر والعوامل الجوية حيث إنها تؤثر وتتأثر بكل ما يحيط بها. ومعنى الرّطوبة لغةً من أصل الرطب أي عكس اليابس، […]

كيفية اختيار أقمشة الكنب المناسبة

الكنب يعّد الكنب جزءاً لا يتجزّأ من أثاث المنزل، فمن النادر أن نجد منزلاً يخلو من الكنب، وبما أنّ مهمّته في المنزل هي الجلوس عليه، فلا بدّ عند اختياره البحث عن كنب ذو جودة عالية ليحمل الأوزان التي ستجلس عليه باستمرار، وكذلك ليتحمّل الاحتكاك الكثير، وأيضاً لا بدّ من اختيار أقمشة للكنب تكون قادرة على […]

كيف يمكن التفرقة بين الذهب والفضة

التمييز بين الدهب والنحاس الذهب والنحاس قد يظهران للعين غير الخبيرة متطابقين، لكنهما في الحقيقة ليسا كذلك، فالذهب له بريق خاص وحتى اسمه له وقع مميز على مسمع الناس فيربط بالثروة والجمال وحتى القَدَرُ الجميل فنقول يوم ذهبيّ وسنة ذهبيّة وعصر ذهبيّ، والنحاس وإن كان يستخدم لصناعة الحلي الجميلة لكن للسمع يرتبط الاسم بالتقليد وزهد […]

كيفية تنظيف الفرن من الزيت

تنظيف الفرن باستخدام مزيل الدهون توضح الخطوات الآتية طريقة تنظيف الفرن من بقع الزيت، والدهون المتراكمة: [١] إزالة قطع الفرن من الداخل، مثل: الرفوف، وأواني الطبخ، والمقالي، وغيرها من معدات الطبخ. كشط الدهون والزيوت المتراكمة أسفل الفرن، باستخدام ملعقة بلاستيكية، ومسحها بمناشف ورقية. رش مزيل الشحوم على البقع حسب تعليمات العلبة، والانتظار حتى تحلّل الزيت، […]

كيفية تنظيف شفاط المطبخ من الدهون

يعتبر الشفاط من أكثر الأماكن التي تتجمّع بها الأوساخ والزيوت، فلا تنبته الكثير من السيدات إلى تنظيفه إلّا عندما يتعطّل بسبب تراكم الأوساخ وانسداده؛ فيصعب تنظيفه من الدهون والبقع المستعصية، فالشفاط هو الذي يعمل على شفط الروائح والأوساخ التي تنتج بفعل الطبخ، وحتى يعمل جيداً يجب بدايةً الحفاظ على نظافته باستمرار كل أسبوعين حتى لا […]